函館市でうなぎ・ひつまぶしを開業したら
月の売上の目安（函館市の中心部・15坪・半径5km）
179万円 〜 332万円
年商 2,142万円〜3,978万円 ／ 月の利益のざっくりした目安 約25万円
函館市のうなぎ・ひつまぶしをとりまく数字
| 市区町村の人口 | 250,364人 |
| 昼間に働く人 | 114,840人 |
| 20〜40代の女性（推計） | 38,203人 |
| 所得水準 | 全国平均の84% |
| 65歳以上の割合 | 35.5% |
| うなぎ・ひつまぶしの推定店舗数（市区町村全体） | 約10店（約25,036人に1店） |
| 中心部の半径5km内の人口 | 189,856人 |
| 人口の見通し（2025→2030→2035年） | 232,771→216,113→199,358人（10年で-14.4%） |
店舗数は経済センサスの事業所数を業態の割合で分けた推定値です。
函館市のほかの和食
あくまで比較用の目安です。統計にもとづく計算で、実際の売上や融資の結果を保証するものではありません。